I den här videon får du följa med och se hur jag ångkonserverar i min tryckkonserveringskastrull.
Det är helt perfekt att en och samma kastrull kan användas till all den hemkonserveringen jag vill göra.

Plus att ångkonserveringen är en väldigt bra metod att börja med om man aldrig använt sin tryckkonserveringskastrull innan och känner sig lite nervös över det. Genom ångkonserveringen får du en mjukstart till tryckkonserveringen eftersom ångkonserveringen är som de första stegen i tryckkonserveringen och ger dig en möjlighet att bli bekant med din tryckkonserveringskastrull och effekten på din spis inför tryckkonserveringen.

För mer information och tips, ladda ner ångkonserveringsguiden och ha som stöd med dig i köket.
Den hittar du här under videon men också bland guiderna.
Det är jätteviktigt att följa säkra recept och metoder! Metoderna jag använder mig av följer riktlinjerna från USDA.

Tiden vid ångkonservering behöver anpassas till din höjd över havet för en säker konservering. Är du mer än 305 meter över havet behöver du lägga på mer koktid.
Via den här länken kan du skriva in din adress och få reda på hur högt över havet du befinner dig. Skriv helt enkelt in din adress i rutan där det står ”Search for a location”.

Det är perfekt att plocka fram grönsaker och frukt från frysen eller vinterförvaringen nu innan de börjar bli dåliga. I den här videon konserverar jag inlagda rödbetor från höstens skörd.

Lycka till och dela din ångkonservering i facebookgruppen så att vi kan inspirera varandra!

Kram Malou