Ättiksgurka - inte fullt så söt
Den här ättiksgurkan tycker jag är den allra godaste, lagom söt och syrlig och superenkel att göra! - Malou
Ingredienser
- 1,5 kg västeråsgurka
- 5-10 dillkronor
Tips:
- Receptet räcker till ca 2 liter inlagd gurka.
Lag
- 5.5 dl vatten
- 5 dl socker
- 3 dl ättikssprit 12%
- 0,75 dl salt utan jod
- 3 msk senapsfrön
Gör så här:
Skär gurkan i lagom tjocka skivor eller stavar eller vad du tycker bäst om.
2. Varva sedan gurkskivor och dill i burkarna tills det är 2 cm kvar upp till kanten.
3. Häll upp ingredienserna till lagen i en kastrull och koka tills sockret och saltet löst sig.
Till det här receptet har jag inte något konserveringsmedel men man kan använda det om man vill.
Häll den varma lagen i burkarna upp till 2 cm från kanten och stäng locket.
Klart!
Förvara burkarna mörkt och svalt i skafferi eller matkällare så håller den minst 1 år.
I det här receptet behöver gurkan gotta till sig i lagen i minst två veckor innan vi smakar så att alla smaker hinner utvecklas ordentligt.
När jag gör den här gurkan i weck-burkar kok-konserverar jag den i 10 minuter för halvlitersburkar och 15 minuter för enlitersburkar.
