Gör så här

Börja med degen.
Blanda ihop för hand eller gör som jag och kör med mixer för det går snabbt och smidigt. Det ska bli en klump som är lätt att jobba med, ha i mer mjölk om den känns för smulig och svårjobbad.

Tryck ut i en pajform och kör in i ugnen på 200 grader i ca 10 minuter.
Gör äggstanningen och fyllningen under tiden.

För att göra äggstanningen vispar du ihop alla ingredienser.

För fyllningen tvättar och delar du på brysselkålen.
Skiva löken och stek i lite olja tills den är mjuk och glasartad. Då bir den så himla söt och god! Se till att ha låg värme i stekpannan så de inte får färg.

Ta ut pajskalet ur ugnen och lägg brysselkålen i pajskalet. Toppa med den stekta löken.
Häll på äggstanningen och smula över getosten i stora bitar.

Ställ in i ugnen i ca 35-40 minuter tills äggstanningen satt sig och pajen fått lite färg.

När pajen är klar får den gärna stå och svalna lite så blir den fastare. Ringla över flytande honung och servera ihop med en god sallad och bröd.

Smaklig måltid!