Ingredienser till 1 liten kakform eller 6 stycken lite större muffins:

• 2,5 dl rivet äpple (ett lite större äpple)
• 2,5 dl mandelmjöl
• 2,5 dl havrregryn
• 5 ägg
• 2-3 msk flytande honung eller sirap
• 2,5 tsk bakpulver
• 1-1,5 tsk kanel
• 1 nypa salt

Sätt ugnen på 175 grader.

Ha i allting i en skål och blanda ihop till en jämn smet.
Skeda upp i antingen en kakform eller i muffinsformar.

Grädda i cirka 25 minuter tills de har fått en fin, gyllene färg.
Låt svalna innan du serverar dem, de sätter sig och blir fastare när den svalnat.

Som topping hade jag honung och mandlar som jag hade hemma. Jag tror även att en äppelkompott och klick grädde till hade varit underbart gott!

Färdig att servera!