Låt dig inte luras av namnet, det här är bland det mest onyttiga jag någonsin bakat! Men också bland det godaste... Hela familjen älskar den och jag tror att ni medlemmar som var här på träffen också gillade den.
I kombination med de syltade plommonen är den helt ljuvlig. Och så en klick med lite vaniljgrädde eller glass.

Ingredienser till 12 stora bitar (33×23 cm ugnsform/långpanna):

• 100 g mörk osötad choklad
• 175 g smör
• 400 g strösocker
• 3 ägg, lätt vispade
• 1 tsk vaniljextrakt
• 150 g vetemjöl
• 3 msk kakao
• ½ tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• ½ tsk salt
• 180 g riven squash (du behöver inte skala den men det gjorde jag så syns den inte i kakan)
• 60 g chokladknappar (Eller hackade valnötter, nonstop, hasselnötter tex.

Sätt ugnen på 175°C. Klä formen med bakplåtspapper eller folie. Gärna med kanter som sticker upp över formens sidor. Det gör det enkelt att lyfta ur kakan sedan.

Hacka chokladen grovt och smält tillsammans med smöret, i mikro (30–45 sek i taget, rör mellan varven) eller över vattenbad.
Rör till en slät blandning.

Rör ner sockret i chokladblandningen. Vänd ner äggen och vaniljextraktet. Rör om ordentligt. Men det gör inget om inte allt ägg blandas in helt.

Sikta mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt i en separat skål.

Blanda ner mjölblandningen i smeten.
Vänd sedan ner squash och chokladknappar (eller vad du ersatt dem med) tills allt är jämnt fördelat.

Häll smeten i formen och jämna ut ytan.
Grädda i 40–45 minuter, tills en provsticka i mitten kommer ut med fuktiga smulor. Inte blöt smet. Övergrädda inte, de ska vara mycket saftiga och fudgiga. Så kakan känns inte helt fast. Den är lite mer fast i kanterna och i mitten rör den sig lite om du rör på formen, nästan som en kladdkaka.

Låt svalna helt i formen innan du lyfter ur kakan och skär i bitar. Det går jättebra att göra den en dag i förväg och även att frysa in den.