Strandkål med asiatisk touch
Det här receptet går precis lika bra att göra med annan kål.
Men jag kan verkligen rekommendera strandkål då det är en fantastisk perenn grönsak! Jag frågade min dotter vad det här smakade och hon beskriver det så bra:
"En blandning av sött och salt och så smakar det nästan som sparris, kan jag få ta mer?"
Ingredienser sockerlag:
- Ca 500 g Strandkål eller exempelvis savoykål eller broccoli
- 1/5 dl soya
- 1/5 dl brunfarin eller muscadavosocker
- 3-4 pressade vitlöksklyftor
- 1 tsk sesamolja
- Vatten att koka i
- Salt till kokvattnet
- Olivolja att steka i
Börja med att skära bort grova stjälkar från blad och skölj av kålen.
Du kan strimla eller dela blad och buketter i mindre bitar om du vill men jag tycker om när det är större bitar.
Koka upp vatten och lite salt i en kastrull.
Ha i kålen och låt koka upp och koka i 3-4 minuter så de blir mjuka men fortfarande krispiga.
Häll av dem i ett durkslag och låt rinna av lite.
Blanda ihop soya, socker, pressad vitlök och sesamolja i en skål tilsl sockret löst upp sig lite. Det behöver inte lösas upp helt.
Hetta upp en stekpanna och ha i en skvätt olivolja att steka i. Ha i kålen och sedan soyablandningen. Låt småputtra ett par minuter under omrörning.
Klart att servera!
Det här är jättegott som tillbehör till grillade grönsaker, kyckling, kött eller fisk. Gärna ihop med ris eller bulgur.
Det blir ganska mycket sås och den är supergod!
