Ingredienser:

• ca 900 gram bönor per liter burk
• Vatten
• 1/2 tsk jordfritt salt per 500 ml eller 1 tsk salt till 1000ml burk (Valfritt)

Tvätt av och skär av ändarna på bönskidorna och dela i ca 2,5 cm långa bitar.

Hot pack:

Täck över bönorna med vatten och låt koka upp och kika i 5 minuter. Packa bönorna löst i burken och ha i salt om du vill det. Täck med kokhett vatten och lämna 2,5 cm luftspalt.

Cold pack:

Packa bönorna tätt i burken och ha i salt om du vill det. Häll över kokande vatten. Lämna 2.5 cm luftspalt.

Konservera:

Torka av kanten med ättika och sätt på lock på burkarna. Se till att vattnet i kastrullen är ungefär samma temperatur som i burkarna innan du ställer ner dem.
Tryckkonservera i 20 minuter för burkar upp till 500ml och 25 minuter för burkar över 500 ml (som mina burkar på 850 ml).

Anpassa trycket efter din nivå över havet enligt instruktionerna i konserveringsskolan. Lektionen och arbetsboken för tryckkonservering hittar du här: Konserveringsskolan - Lär dig tryckkonservera steg för steg